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Il tag “sugo di pomodoro” raccoglie articoli dedicati a una delle basi fondamentali della cucina italiana. In questa sezione si trovano ricette tradizionali e creative, consigli su come scegliere i migliori pomodori, tecniche di preparazione e suggerimenti per conservare al meglio il sugo. Ideale per chi desidera perfezionare la preparazione di piatti come pasta, pizza e secondi, o per chi cerca variazioni gustose sul tema. I lettori potranno imparare segreti e trucchi per ottenere un sugo di pomodoro dal sapore autentico, semplice ma ricco di gusto.
C’è un momento, quando il pollo alla cacciatora sobbolle piano e la cucina si riempie di pomodoro, olive e profumo di rosmarino, in cui capisci perché questa ricetta “classica” non passa mai di moda. Sembra semplice, e lo è, ma…
C’è un motivo se la “ricetta autentica napoletana” della parmigiana di melanzane sembra chiamarti per nome, appena senti profumo di sugo e basilico. È un piatto che non fa promesse a metà: strati generosi, melanzane fritte, mozzarella ben asciutta, parmigiano…