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Il tag “soffritto” raccoglie articoli e ricette che approfondiscono questa base fondamentale della cucina italiana. Nei contenuti associati a questo tag, i lettori possono scoprire tecniche, consigli e varianti regionali per preparare il soffritto perfetto, sia tradizionale che creativo. Il soffritto, composto tipicamente da cipolla, sedano e carota, è l’inizio di infinite preparazioni, da sughi a zuppe fino a piatti di carne e pesce. Seguire i post etichettati con “soffritto” permette di imparare i segreti degli chef e rendere ogni piatto più ricco e saporito.
C’è un momento, quando il pollo alla cacciatora sobbolle piano e la cucina si riempie di pomodoro, olive e profumo di rosmarino, in cui capisci perché questa ricetta “classica” non passa mai di moda. Sembra semplice, e lo è, ma…
C’è qualcosa di quasi ipnotico nello spezzatino di manzo con patate: lo metti sul fuoco lento, chiudi il coperchio, e piano piano la casa cambia profumo. È la ricetta della domenica per eccellenza, quella che non ha fretta, e proprio…