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Il tag ‘segreto culinario’ raccoglie articoli e consigli svelati da chef, appassionati di cucina e food blogger, mirati a rendere ogni piatto unico e speciale. Qui troverai tecniche inaspettate, ingredienti insoliti o piccoli trucchi che fanno la differenza tra una ricetta ordinaria e una sorprendente. Scoprendo questi segreti culinari, i lettori potranno perfezionare le proprie abilità in cucina, stupire ospiti e familiari e migliorare il risultato finale di ogni preparazione. Un luogo ideale per chi desidera andare oltre la semplice esecuzione delle ricette.
C’è un momento, mentre prepari il baccalà alla vicentina, in cui capisci se stai davvero facendo “quello vero” oppure solo un buon pesce in umido. È quel passaggio segreto che sembra quasi banale, finché non lo provi: una lunga attesa,…