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La categoria ‘salsa cremosa’ raccoglie ricette, consigli e curiosità dedicate alle salse dalla consistenza vellutata e ricca. Queste preparazioni sono ideali per accompagnare primi piatti, secondi di carne o pesce, ma anche verdure e contorni, rendendo ogni portata più gustosa e avvolgente. Negli articoli contrassegnati con questo tag, i lettori troveranno suggerimenti su come ottenere la cremosità perfetta, abbinamenti originali, varianti leggere o gourmet, e trucchi per realizzare salse cremose sempre lisce e saporite. Un’ottima risorsa per chi desidera esaltare il sapore dei propri piatti.
C’è un momento, mentre prepari il baccalà alla vicentina, in cui capisci se stai davvero facendo “quello vero” oppure solo un buon pesce in umido. È quel passaggio segreto che sembra quasi banale, finché non lo provi: una lunga attesa,…