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La polenta è un piatto tipico della tradizione italiana, particolarmente diffuso nelle regioni del nord. Gli articoli contrassegnati dal tag ‘polenta’ esplorano ricette originali e varianti creative, consigli di preparazione, abbinamenti con carni, formaggi e verdure, oltre a curiosità sulla sua storia e sulle tradizioni locali. Questo tag è ideale per chi desidera approfondire la conoscenza di un alimento versatile e nutriente, imparare tecniche di cottura e scoprire nuovi modi per valorizzare la polenta in cucina.
Ti è mai capitato di aspettare con fame la polenta e ritrovarti davanti una massa troppo dura che non si lascia girare, oppure una crema troppo liquida che non “tiene” il cucchiaio? Succede anche ai più esperti. La buona notizia…
C’è un momento, mentre prepari il baccalà alla vicentina, in cui capisci se stai davvero facendo “quello vero” oppure solo un buon pesce in umido. È quel passaggio segreto che sembra quasi banale, finché non lo provi: una lunga attesa,…