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La pasta fresca senza uova rappresenta una variante tradizionale e amatissima della cucina italiana, ideale per chi segue diete vegane, è intollerante alle uova o desidera semplicemente sperimentare nuovi sapori. Gli articoli sotto questo tag offrono ricette dettagliate, consigli su farine alternative, tecniche di impasto e suggerimenti per creare tagliatelle, orecchiette, cavatelli e tanti altri formati tipici, tutti rigorosamente privi di uova. Perfetto per chi vuole imparare a realizzare in casa piatti genuini e leggeri, mantenendo il piacere della tradizione senza rinunce.
C’è un momento, quando pensi “voglio fare la pasta fresca in casa senza uova”, in cui ti immagini ore di lavoro, farina ovunque e risultati incerti. Poi scopri che basta davvero poco, e che il metodo semplice e veloce esiste,…