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La tag “pasta cremosa” raccoglie ricette dedicate ad uno dei formati di pasta più amati: quello avvolto da salse morbide e vellutate. Qui troverai idee per primi piatti facili e gustosi, che fanno della cremosità il loro punto di forza. Dalle classiche penne con panna e prosciutto alle versioni più innovative con ingredienti di stagione o alternative vegetariane, ogni articolo offre consigli su come ottenere la consistenza perfetta. Questa categoria è ideale per chi desidera portare in tavola piatti ricchi e appaganti, imparando tecniche e trucchi per una pasta cremosa sempre irresistibile.
Hai presente quel momento in cui la pasta risottata perfetta arriva a tavola e sembra quasi “legata” al sugo, lucida, cremosa, ma senza panna? La prima volta che l’ho fatta seriamente con il metodo da chef mi è sembrato un…
C’è un momento, d’estate, in cui la voglia di stare ai fornelli scende a zero, ma quella di mangiare qualcosa di cremoso e pieno di sapore resta altissima. È lì che la pasta con crema di melanzane e ricotta diventa…