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La tag ‘parmigiana di melanzane’ raccoglie articoli e ricette dedicati a uno dei piatti simbolo della cucina italiana. Qui potrai trovare diverse varianti della ricetta tradizionale, consigli su come scegliere e preparare le melanzane, idee per versioni leggere o gourmet, e suggerimenti per abbinamenti perfetti con vini e contorni. Questo tag è utile non solo per chi vuole perfezionare la propria parmigiana di melanzane, ma anche per chi cerca ispirazione in cucina, approfondimenti storici e curiosità su questo celebre piatto mediterraneo.
C’è un motivo se la “ricetta autentica napoletana” della parmigiana di melanzane sembra chiamarti per nome, appena senti profumo di sugo e basilico. È un piatto che non fa promesse a metà: strati generosi, melanzane fritte, mozzarella ben asciutta, parmigiano…