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Il tag “orecchiette” raccoglie articoli e ricette dedicate a questa tipica pasta pugliese, famosa per la sua forma unica a piccola orecchia. I contenuti associati a questo tag offrono approfondimenti sulla storia, tecniche di preparazione, e varianti regionali delle orecchiette, sia artigianali che industriali. Lettori e appassionati di cucina possono trovare suggerimenti per condimenti tradizionali, come cime di rapa o sughi di carne, consigli sulla scelta degli ingredienti e trucchi per ottenere una consistenza perfetta. Seguendo questo tag, si possono esplorare nuove ricette e valorizzare la tradizione culinaria italiana.
C’è un momento, quando pensi “voglio fare la pasta fresca in casa senza uova”, in cui ti immagini ore di lavoro, farina ovunque e risultati incerti. Poi scopri che basta davvero poco, e che il metodo semplice e veloce esiste,…