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Il tag “olio extravergine oliva” raccoglie contenuti dedicati a uno degli ingredienti più preziosi della cucina mediterranea. Gli articoli contrassegnati con questo tag trattano aspetti quali le tecniche di produzione, le varietà di olive, i benefici per la salute, i consigli per la degustazione e le modalità di conservazione dell’olio extravergine d’oliva. I lettori possono scoprire ricette, curiosità e suggerimenti pratici per scegliere, utilizzare e apprezzare al meglio questo prodotto d’eccellenza, sia in ambito gastronomico che nutrizionale.
C’è un momento, mentre impasti, in cui capisci se la pizza in teglia verrà davvero leggera e soffice o se sarà una mattonella. Il bello è che quel “momento” può arrivare in metà tempo, con un trucco semplice che sembra…
Se ti è capitato di portare in tavola funghi trifolati un po’ tristi, pallidi, pieni d’acqua e con quella consistenza da “spugna bollita”, sappi che non sei solo. Anche io, per anni, ho pensato che fosse normale. Poi ho scoperto…