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Il tag ‘olio evo’ raccoglie articoli, guide e approfondimenti dedicati all’olio extravergine di oliva, un ingrediente fondamentale della cucina italiana e mediterranea. Sotto questa etichetta troverai consigli sull’acquisto, analisi delle proprietà nutrizionali, curiosità sulla produzione, ricette per valorizzarlo al meglio, e suggerimenti per l’abbinamento con diversi piatti. I lettori possono scoprire come scegliere un olio evo di qualità, riconoscere le eccellenze italiane e comprendere l’importanza di questo alimento nella dieta quotidiana, imparando a esaltarne sapore e benefici.
C’è un momento, mentre prepari il baccalà alla vicentina, in cui capisci se stai davvero facendo “quello vero” oppure solo un buon pesce in umido. È quel passaggio segreto che sembra quasi banale, finché non lo provi: una lunga attesa,…