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Il tag ‘melanzane fritte’ raccoglie ricette, consigli e approfondimenti dedicati a uno dei piatti più amati della cucina italiana e mediterranea. Qui troverai tutorial passo-passo per ottenere melanzane perfettamente dorate e croccanti, varianti regionali e suggerimenti su come servire questo antipasto o contorno versatile. Gli articoli esplorano sia i metodi tradizionali sia alternative più leggere, come la frittura ad aria. Seguendo i post con questo tag, i lettori impareranno tecniche per evitare l’eccesso di olio, scegliere la varietà di melanzana giusta e abbinare al meglio le melanzane fritte ad altri piatti.
C’è un motivo se la “ricetta autentica napoletana” della parmigiana di melanzane sembra chiamarti per nome, appena senti profumo di sugo e basilico. È un piatto che non fa promesse a metà: strati generosi, melanzane fritte, mozzarella ben asciutta, parmigiano…