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Il tag “funghi trifolati” raccoglie articoli, ricette e consigli utili per preparare uno dei contorni più amati della cucina italiana. Qui troverai guide passo-passo, varianti regionali, suggerimenti su quali varietà di funghi utilizzare e trucchi per ottenere un sapore e una consistenza perfetti. I contenuti con questo tag sono ideali per chi desidera imparare a valorizzare i funghi freschi attraverso la tecnica del trifolato, esaltando al massimo la loro fragranza e semplicità. Scoprirai nuovi abbinamenti e idee per portare in tavola piatti gustosi e genuini.
Se ti è capitato di portare in tavola funghi trifolati un po’ tristi, pallidi, pieni d’acqua e con quella consistenza da “spugna bollita”, sappi che non sei solo. Anche io, per anni, ho pensato che fosse normale. Poi ho scoperto…