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La tag ‘cucina tradizionale’ raccoglie articoli, ricette e approfondimenti dedicati ai piatti tipici della cucina italiana e internazionale. Qui troverai consigli su tecniche di preparazione autentiche, ingredienti originali e storie legate alle origini delle ricette più amate dalle famiglie. Questa sezione è uno scrigno di sapere culinario che valorizza la tradizione gastronomica, offrendo idee per portare in tavola sapori genuini e riscoprire usanze antiche. I lettori potranno imparare segreti tramandati da generazioni e arricchire le proprie competenze, cucinando piatti carichi di storia e autenticità.
C’è un momento, quando il pollo alla cacciatora sobbolle piano e la cucina si riempie di pomodoro, olive e profumo di rosmarino, in cui capisci perché questa ricetta “classica” non passa mai di moda. Sembra semplice, e lo è, ma…
C’è un motivo se la “ricetta autentica napoletana” della parmigiana di melanzane sembra chiamarti per nome, appena senti profumo di sugo e basilico. È un piatto che non fa promesse a metà: strati generosi, melanzane fritte, mozzarella ben asciutta, parmigiano…