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La tag ‘cottura pizza’ raccoglie tutti i contenuti dedicati alle tecniche, ai tempi e ai segreti per cuocere la pizza alla perfezione. Gli articoli associati a questa categoria approfondiscono le differenze tra forni domestici e professionali, illustrano i vari tipi di cottura (al forno, su pietra refrattaria, su griglia) e offrono consigli pratici su temperature, strumenti e accorgimenti per ottenere la pizza ideale, sia sottile e croccante che alta e soffice. Perfetta per chi vuole perfezionare la propria arte della pizza fatta in casa, questa tag aiuta a evitare gli errori più comuni e a comprendere l’importanza di ogni fase della cottura.
C’è un momento, mentre impasti, in cui capisci se la pizza in teglia verrà davvero leggera e soffice o se sarà una mattonella. Il bello è che quel “momento” può arrivare in metà tempo, con un trucco semplice che sembra…