Hai sempre sbagliato a cucinare i funghi trifolati: ecco il trucco degli chef per farli perfetti

Se ti è capitato di portare in tavola funghi trifolati un po’ tristi, pallidi, pieni d’acqua e con quella consistenza da “spugna bollita”, sappi che non sei solo. Anche io, per anni, ho pensato che fosse normale. Poi ho scoperto…
